8.五柳鮮時魚

8.五柳鮮時魚

NT$780
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每逢春節,拜拜、餐桌怎麼可以少了年年有「魚」


「五柳枝是台菜中的魚料理,由來有許多說法,有一說是它是道惜福菜,在農業社會時,將家中多款青菜切成小塊或絲,搭配烏醋、糖煮製成醬汁,與拜拜用的整尾魚燴煮,取當時以五代同堂為天倫之樂,故取名「五柳居」。因「居」的台語發音與「枝」很相像,演變到後來才變成「五柳枝」,無形中各式青菜也變成被字面制式化要切成絲。因為是惜福菜,於是配菜也沒有一定的標準,但是用在宴席菜時,配色就得講究,配上紅、黑、青、白、黃等5種顏色,色彩炫目喜氣。」



➻內容物成份:洋蔥、青椒、木耳、紅蘿蔔、肉絲、鮮魚、五柳醬。 


➻包裝方式:冷凍真空包裝。


➻享用份量:6-8人。


➻湯包重量:約 1200克±。


➻保存期限:詳見包裝(在未開封冷凍-18°C天下,30天以上)。


解凍開封後請盡快食用


建議解凍


方法❶ 室溫解凍3小時。


方法食用前一晚將調理包從冷凍庫移至冷藏庫解凍。


方法食用當天,將調理包泡在水裡或隔水水煮解凍。

 

方法❹ 直接放入電鍋中蒸至產品解凍到操作狀態。




♨ 建議加熱:


❶ 電鍋水蒸:完全解凍後,將魚放入蒸籠蒸15分鐘,接著醬汁放入鍋中小火煮開淋在魚上放入香菜即可食用


(以上烹調方式為阿發師最佳風味,烹調時間依照個人喜好食材軟硬度。)



阿發師貼心小建議:


此產品依個人口味加水調整濃鹹度。


可自行加入香菜增加口感風味



資料來源:

https://travel.setn.com/News/494271

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