歲初迎暖 匠心蒸煨「佛跳牆」2019-01-18 經濟日報/游惠玲

『精華湯頭濃沉不濁，有力道的撞擊舌面，然後回甘；這滋味就像阿發師本人，生猛活潑，又不失細緻講究。食材滋味層疊、豐滿富麗，我尤其喜歡豬腳，Q軟入味，尺寸一口正好，讓人無須舞爪張牙...閱讀更多。』

台菜，家族裡的傳承  2020-09-11 聯合報/高琹雯 LIZ (美食作家)

『「青青餐廳」現址矗立於土城已三十餘年，看板人物是台菜界知名的「阿發師」施建發。阿發師「出道甚早」，1995年就在李安導演的《飲食男女》中扮演郎雄的烹飪替身，俐落的真功夫讓人目不轉睛。日前，承蒙前輩邀約，在青青餐廳品嘗到一席難能可貴的台菜宴，以「阿發師穿越古今」為題，由其子女介紹講解，交棒傳承的期許溢於言表...閱讀更多。』

用家族四代歷史實踐的台灣味：青青餐廳 阿發師 Ⅰ
2020-10-06 SUNMAI /周郁華（Daisy）遊牧酒吧

『台灣味，台灣味。這好像是我們這個世代的集體焦慮，無論是文章、論壇還是新餐廳的菜單，這幾年無一不在圍繞這個主題，非得討論出個所以然不可。但在來到重量級的台菜餐廳——青青餐廳，聽「台灣廚神」阿發師 ( 施建發 ) 翻閱他腦海裡的料理百科數小時之後，才終於知道，台味不是三言兩語便能得到定論的。...閱讀更多。』

用家族四代歷史實踐的台灣味：青青餐廳 阿發師 Ⅱ
2020-10-06 SUNMAI /周郁華（Daisy）遊牧酒吧
『所以來到青青餐廳吃什麼？ 中午附近的人可以來個噴香的三杯雞、蒜蓉小捲、櫻花蝦炒飯等美味輕鬆吃。晚上聚餐請客則有精緻又講求火候手路的白雪桂花蟹、海鮮冷味拼盤、招牌佛跳牆……等預約大菜，面子裡子都顧到。生魚片、烏魚子、蒸餃港點、紅燒鐵板，大江南北，台灣人愛吃的菜色這裡通通有...閱讀更多。』